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腐乳的好吃炒菜方法有哪些

  腐乳通常分为青方、红方、白方三大类,各有特色,都十分受欢迎,今天,学习啦小编为大家整理了好吃的腐乳做法,希望大家喜欢!儿童癫痫的早期症状有什么

  材料:武汉治疗癫痫哪家比较好?

  五花肉一块,葱段,姜片,

  调味料:

  油,南乳汁,生抽,料酒,糖少许。

  做法

  1.五花肉洗干净,放入锅中,水大概没过肉,加料酒,姜片煮到肉8成熟左右,即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块

  2.炒锅里倒一点点油,把肉放入,翻炒到表面有点点金黄

  3.然后把3大勺生抽,3大勺南乳汁,2大勺料酒,1小勺糖放入,加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色

  4.然后拿一个碗,肉皮朝下放置,放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。

  5.把碗里剩下的汁水再次倒中药治疗癫痫效果好吗回炒锅少到浓稠,然后浇在肉上即可。

  用料:

  1:冰冻开背去肠老虎虾一包550克,冷水里化冻,洗净备用。

  2:腐乳一小块加2茶匙腐乳汁共18克,(我用的是台湾产状元牌的香油腐乳,味道很好),加3大匙水碾碎腐乳拌匀备用。

  3:橄榄油或其他菜油1.5大匙,葱花1.5大匙,姜3克切丝,蒜蓉1大匙,白胡椒粉1/6茶匙,盐1/4茶匙,糖3/4茶匙

  4香油1茶匙。

  注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

  做法

  1、不粘锅,加油1.5大匙,置炉上开大火,放入葱花1大匙,姜丝和蒜蓉炒香。

  2、放入老虎虾翻炒几下,然后放入2料腐乳汁,兜抄均匀。 <重庆治疗癫痫病比较好的专业医院在哪p>   3、调中火,依次放入剩余3料,炒至虾外表变红(大约1-2分钟),再放入剩余葱花及香油兜匀即可。

  材料

  鸡翅2只;,腐乳1块;,砂糖1小勺;,生抽1小勺。

  做法

  1、鸡翅洗干净,控干水分;

  2、腐乳用汤匙压烂,加入砂糖、生抽搅成酱汁;

  3、把腐乳、砂糖、生抽弄的酱汁腌鸡翅20分钟;

  4、热油锅,捞起鸡翅用平底锅两面煎至金黄,倒入酱汁,加2汤匙的水进去,大火烧开后转小火,10分钟,收汁装碟。

  小诀窍

  因为腐乳比较咸的,我的生抽是不怎么咸的那种,主要用来上颜色的,如果你的生抽比较咸,那建议不用放,免得太咸。

  1)保存得当,不会产生亚硝酸盐

  在我们的日常云南治疗癫痫病的专家生活中,能见到的亚硝酸盐,多数存在于加工的肉类食品和海鲜食品中。而腐乳在发酵的过程中,是不会产生亚硝酸盐的,但在食用过程中,如若不能保存得当的话,则有可能会产生亚硝酸盐。

  因此,只要将已开封的腐乳,保存得当,就不会产生亚硝酸盐的。

  2)腐乳不会致癌

  用于制作腐乳的霉菌,属真菌,它是一种经过选择的有益食用菌,对人类是有益的。平时,我们用来面粉发酵、做酱油、醋等,都是需要用真菌来发酵的。

  制作腐乳的霉菌,其实是将豆腐中的不易分解的物质分解出来,形成其独特的风味,本身不产生毒素,更不会使人致癌。
 

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