书通网

当前位置:首页 > 冷面的做法 >

吃动物内脏可以补什么

时间:2019-03-17来源:春季菜谱大全

  很多人都爱吃动物内脏,所以大多数的人都会想知道吃动物内脏对人体有哪些好处。下面为您精心推荐了吃动物内脏补什么,希望对您有所帮助。

  动物内脏补充矿物质

  首先是铁,肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富,并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等,可以多选择猪肝和鸭肝。

  而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是,鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5—9倍,鸭肝中硒的含量也远远高于其他,鸡肝次之。同时,鸭肝和鸡肝质地细腻,更适合宝宝食用。

  动物内脏补充维生素

  肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康,因为动物肝脏中维生素A的含量特别高,远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物,可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

  再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高,鸡肝、鸭肝、药物如何治疗癫痫呢猪肝次之,鸭肝最低。要提醒大家的是,过量食用肝脏可能导致维生素A中毒,孕妇尤其要少吃,以免引起宝宝畸形。

  其实,肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内,肝脏是营养素储备的大本营,它含有人体所需的全部13种维生素,其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素 B12的含量特别高。

  动物内脏补充能量和蛋白质

  在能量和脂肪含量上,几种肝脏略有差别,其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白质中,猪肝和牛肝的蛋白质含量最高,鸭肝的蛋白质最少。

  多吃动物内脏可以补眼,“这一点中、西医都赞同,尤其是当孩子炎症性眼病发作时,”中山大学附属眼科医院余敏斌教授指出,像结膜炎、角膜炎、葡萄膜炎等疾病发作、治疗阶段,必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物,否则将影响疗效。“不但如此,像牛肉、狗肉、海鲜、烧鹅等某类蛋白质含量高的食物,我们也建议暂时忌口,还有煎炸食物最好短期内不要食用。”如有些患眼疾的病人,虽经治疗,可没有忌大蒜等辛辣食物,结果效果也不好。

  眼睛组织修补需不断补充蛋白质,中西医专家都鼓励多吃动物内脏邢台羊癫疯是怎么治疗的。“动物内脏吃得多可以补眼,”徐惠英告诉记者,这个季节饮食应该制腻,而可加强多吃动物内脏,“不但可以养肝肾,对青少年眼睛发育也有好处。”

  余敏斌则认为,动物肝脏不但富含蛋白质,同时维生素含量也相对较高。据介绍,像瘦肉、动物的内脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,眼睛也不例外,所以组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

  没必要常吃内脏

  如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A的人,没有必要经常吃肝脏和肾脏。不吃它们的人可以通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类来保障维生素A的供应,也可以通过吃红色瘦肉来获得容易吸收的血红素铁。

  一次不可过多

  如果医生建议吃动物肝脏来辅助治疗贫血、夜盲症、干眼病等疾病,或给婴幼儿做辅食,每次最好不超过20克(满满1汤匙的肝泥),这样既不会维生素A过量,污染物总量也不至于过多。

  每月不超过3次

  如果健康人喜欢吃肝脏和肾脏也没问题,建议每月吃一两次,用它替代其他肉类,每次不超过乌鲁木齐癫痫病是怎么治疗的100克,选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品,相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏,而且一定要彻底烹熟,不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

  吃污染较少的内脏

  在同样的饲养环境下,大型动物如牛、羊等,生长期更长,肝脏中积累的环境污染物相对较多,而鸡和鸭生长期较短,所以鸡肝和鸭肝的污染物积累甚至比猪肝更少,口感也更细腻,更适合给小宝宝做成肝泥辅食。

  心脏和胗子更安全

  相比于肝脏和肾脏,动物的心脏和禽类的胗子更加安全。它们蛋白质质量上佳,既富含多种微量元素,又有较高的B族维生素含量,综合评价优于普通的瘦肉。同时,心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高,味道和口感也非常不错,作为高营养价值的“红肉”,适合所有健康人食用,也是预防缺铁性贫血的好食品。

猜你感兴趣:

荆门羊羔疯手术治疗

1.

2.

3.

4.

5.

上一篇:安慰失恋人的英语对话

下一篇:关于文明的800字议论文满分范文

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。