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火锅牛蛙的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-17来源:春季菜谱大全

抵御倒春寒的重口味麻辣锅----火锅牛蛙

这两天厦门好冷,据说是倒春寒来袭。昨天下午带诺宝去游泳,被吹得东倒西歪,回到家就和妈妈嚷着要吃了。家里还买了牛蛙,是打算做泡椒牛蛙的,这下直接做了火锅牛蛙。顺手配了些家里有的素菜:腐竹、香葱、,味道非常不错。这么冷的天,桌上端上来一锅热气腾腾的香辣牛蛙,实在太诱人了。

这种家庭小火锅在家做起来很方便,只需要在外面买包火锅底料,回家自己加工,再烫一些自己喜欢的配菜。我家人少,就懒得用电磁炉边吃边烫那么麻烦,直接把菜放火锅水里面煮好了广西哪家医院治疗女性癫痫好一锅端省事。这时候稍微注意一下加菜的顺序,易熟的后放,跟做毛血旺差不多。

火锅底料虽说外面超市都有现成的,但还是建议根据自家的口味进行些加工。牛蛙的腥味很重,除了料酒,需要额外加一些大蒜和姜片,这样熬制的锅底更适合煮牛蛙、美蛙之类肉类。

原料:牛蛙,腐竹,莲藕,大葱香菜(根据自己的喜好配即可)。

调料:火锅底料一包,食用油,料酒,大蒜一把,姜片适量。

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1、所有原料洗净切好,牛蛙用料酒先腌一下。

2、锅烧热后,加入适量食用油,烧热后加入火锅底料,小火炒至火锅底料融化沸腾。

3、另取一只锅,将2倒入,放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开。

4、依次放入莲藕、牛蛙、香菜,待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹,片刻之后,撒上香治疗癫痫病吃什么药菜起锅。

我们吃火锅喜欢香油油碟,再加些蒜蓉、鸡精,大冷天吃这个再适合不过啦!

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