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蜂蜜玛德琳_蜂蜜玛德琳的做法甜品点心

时间:2019-05-17来源:春季菜谱大全

适合新手的烘焙----蜂蜜玛德琳

有西点小姐之称的玛德琳(Madeleine),是最最经典的西点之一。

玛德琳的配方通常不复杂,从最基础的面糊可以衍生出无数的风味和变化。容易操作,容易成功,简单好吃,也许这也是因此流行广泛的原因吧?因为“但凡大众的,便是最好的”对于一众高手,总是可以花思和脑筋,做出风味,甚至样式上的变化。

对于刚开始烘焙的新手。试做也是一个绝好的开始。因为她总能带给你烘焙的幸福感和成功的满足感~烤点心的快乐便是如此,不是么?

这款蜂蜜口感的玛德琳,口感温润,适合冬天。有些许的古早味,却又记不起是儿时吃过的哪种点心~简儿童癫痫能治好吗简单单,却真心喜欢。

材料:蛋2只(约100-110g),细砂糖80g,低筋粉100g,泡打粉2g,融化黄油120g,蜂蜜30g。

蜂蜜玛德琳的做法

1.蛋加入糖打散,打到糖化开蛋液浓稠。

2.泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入1的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉。

3.加入温热的融化的黄油。搅拌均匀。

4.加入蜂蜜(蜂蜜也可以略加温增加流动性,也容易混合)睡觉的时候突然抽搐,眼睛往上翻,嘴里会吐白沫等,这是怎么了?。然后盖保鲜膜冷藏至少2小时,我冷藏一夜(好吧,其实我玩忘记了)。

5.第二日,取出面糊,放置半小时回温(也可不回温,但略回温容易挤)。装入裱花袋,挤入模具8分满。

6.230度预热烤箱充分后入炉(烤箱预热不充分就容易烤糊),烤约8分钟。见边缘见金黄即可。出炉略冷却一下下(刚出炉是玛德琳是略软),就可以扣出冷却。

玛德琳为什么会有小肚子呢?

首先将面糊冷藏一段时间,可以让面糊更好的融合,同时也使得面糊产生粘性。

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其次,保证炉温,入炉时候,由于底部模具迅速受热,结皮并定型~

因为中间部分最慢受热,最慢凝固,内部气体受热膨胀,便会隆起成为“小肚子”啦

成功的玛德琳都是有小肚子滴~~

不过如果模具装的过满,很容易出现整体隆起的“大肚皮”,只是不会影响食用啦~~

美食城网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

德州看癫痫病专科医院nt class="ingredienta">西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:

常喝蜂蜜水有益健康

蜂蜜是妇、幼、老人的滋补品。因为蜂蜜是天然营养品,除含有大量易被人体吸收的葡萄糖、果糖(占65%~85%)和少量蔗糖外,还含有蛋白质、氨基酸、多种酶、多种维生素、人体必需的常量和微量元素、各种有机酸和多种生物...

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