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国宝鱼_国宝鱼的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:春季菜谱大全

鱼,因为谐音”“,所以怀着对美好明天的向往,我们春节的餐桌上,鱼几乎是必不可少的。

这道菜菜是我家小熊做的,黑不溜秋的,照片也难得拍哟,不过味道还不错,就是有点咸,调味放得太足,吃完后不停地喝水。

这是从电视上学来的,前段时间看美食节目,有一位老师傅教做国宝鱼,为什么叫国宝鱼呢,他说因为是一位国宝级的大师教他做的,因此得名。

看了这个节目后,小熊就闹着说要吃国宝鱼,因为我对整体动物有畏惧感,所以小熊自告奋勇地说,我来做,于是有了今天的这道菜菜。原版是用黄花鱼做的,我们改成了鲫鱼。

决定做后,小熊就开始仔细研究教做的视频,还把做的过程打印下来。上面说到的每种调味他用一个碗装一种南阳治癫痫的医院有哪些调味,我说你放在一个碗里不就行啦,用厨房秤称一下嘛,“不行,视频里面说了1:1:1,我要用碗来看,才能看清楚比例。”简直要把人笑抽了,哇塞,做完后,厨房里象打过仗一样,一片狼籍。

国宝鱼

原料:两条

配料:大葱、姜、蒜、面粉

腌鱼料:盐、花椒粉、姜粉

调味:白酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油

装饰:红椒、香菜

国宝鱼的做法

1、准备好腌鱼料。

2郑州军海脑医院可靠吗、将鱼整理干净,鱼身用厨房用纸按干,抹上腌鱼料,腌制1小时。

3、准备好其它的调味,姜葱蒜、白酒、生抽、老抽及白糖。

4、倒在一起,搅匀。

5、腌好的鱼身上均匀抹上面粉。

6、准备小半碗醋,里面加些水,用姜抹一下锅底,锅里加油,将鱼煎至两面金黄,倒入醋水烹一下,盖上锅盖。

7、快收干时,加入开始准备好的调味,再加少许热水,煮10分钟。北京哪个医院专治羊癫疯p>

8、大火收汁,最后淋一点芝麻油盛盘即可。

美食小贴士

1、腌鱼时用到的盐:花椒粉:姜粉=1:1:1,调味中的白酒:酱油(生抽+老抽):白糖=1:1:1,酱油我们用一半生抽和一半老抽。

2、按讲解,清洗鱼身的时候,是用白酒洗过的,将酒倒入鱼肚里,上下晃动,然后将酒倒掉,更有利于去腥增香。

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关键词:

鲫鱼的营养价值及功效

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