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豉香小炒肉_豉香小炒肉的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:春季菜谱大全

香辣的味道是最勾引人的食欲的,特别是有了红红绿绿的辣椒搭在这个菜里。这是家常做法的小炒肉,貌似回锅肉的简化版或是山寨的版本,但它的香辣的肉香却是极具诱惑力的。看着这香香辣辣的小炒肉,不来碗米是说不过去的。

夏天是最考验一个人的胃口和定力的季节,或许因炎热而面对美食索然无味,或者被烧烤的浓郁味道勾引的一塌糊涂。在夏季,火热是第一位的,那就再来个火辣的小菜伴着米饭和火热对着干。

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豉香小炒肉的做法

1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。

2、青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒治疗癫痫病较好的方法都有哪些出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。

3、锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。

4、小火煸炒直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片,香而不腻,而且有韧劲有嚼头。

5、锅里留底洛阳治疗癫痫病效果不错的医院有哪些油,放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。倒入青椒段,稍微翻炒。

6、倒入味极鲜酱油,锅里倒进少许剁椒,倒入煸过油的五花肉片。倒入适量的料酒,翻炒。加少许精盐,大火翻炒均匀后即可出锅。

美食小提示

1、五花肉要煸出油来,吃起来才不油腻且口感鲜香。

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2、建议用稍微辣些的青尖椒,这样才能体现出这个菜的香辣滋味。

关键词:

青菜炒肉可促进钙与铁

叶类青菜都含有丰富的钙,但是也含有较多的草酸和植酸等,与钙形成不溶...

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