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照烧虾_照烧虾的做法宴客菜

时间:2019-05-17来源:春季菜谱大全

前几天,我在单位闲暇的时候,开始想做什么菜了,其实我家人口少,每年就10个菜也很好想,无非就是凉菜,热菜,热菜来个肉,素,再加上海鲜什么的就OK了!那说到海鲜,最常见的就是大虾了,大虾也好做,而且味道鲜美,腥气小也容易被大部分人接受!做好的大虾也是红艳艳的,也非常喜庆应景!所以今天做个照烧味的虾,口感偏甜口,色泽也诱人!作为筵席菜也能拿出手!

简单好味宴客菜---照烧虾

材料:大概13厘米长的虾10只,姜2片

调料:红糖一勺,黄酒2勺,生抽2勺,蜂蜜一勺

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照烧虾做法

1:用牙签在虾的第二关节处插进去。

2:然后挑出虾线。

3—7:所有调料放入小碗,充分搅拌均匀,尤其要让红糖和蜂蜜融化。

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8:切两片姜备用。

9:锅内倒油,烧6成热,放入姜片,煎出香味。

10:放入虾煎至变色。

11:放入调料,盖锅盖,中火闷5分钟,让虾入味,最后大火收汁,让汤汁浓稠,能挂在虾上为止!

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1、虾大小无所谓,但是过年菜嘛,大点的虾有气势。

2、虾线也可以用开背的方式取出,但是就有点破坏虾的造型,去虾线的目的是去腥。

3、调味汁最好要充分搅拌均匀,让味道充分融合。

4、最后收汁要注意,不要熬焦了,就会有苦味。

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虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,呼伦贝尔癫痫病应该如何治疗可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

关键词:

如何选购鲜虾

对鲜虾质量好坏的鉴别,主要是以感官检查其头与体、壳与肉的连接情况,以及虾体的硬度和皮色等几个方面。...

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