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牛舌的食用功效生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:春季菜谱大全

是牛的石头,外有一层老皮。

营养价值

牛舌补胃滋阳。

用法用量

1、癫痫病的治疗专科去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。

2、盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加酒温煮,或水煮后添各醒脑开窍治好癫痫病秘方类配饰上桌。

食用功效

牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功小儿癫痫病治疗能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

贴士

欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食扒牛舌;滨州羊羔疯那家医院好而以吃著称的广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。

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