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魔芋子姜鸭的家常做法

时间:2019-07-16来源:春季菜谱大全

  怎么做子姜鸭好吃?学做魔芋子姜鸭需要哪些食材?家常美食网为您提供魔芋子姜鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味魔芋子姜鸭!

  魔芋烧鸭是妈妈经常做的菜,我从小到大都很爱吃的。等到自己从十指不沾阳春水到慢慢爱上厨房,才明白,每一道菜、每一种调料,都是对生活的展开与浓缩???跑偏了,收!!这是我第一次做鸭(用词好怪),驻马店市中心医院癫痫科怎么样在麻麻的基础上有了创新,很成功,味道非常棒~~~

  子姜4枝 魔芋500g―1000g 鸭半只 老姜 蒜3粒 尖椒,美人椒一把 干辣椒一小把 郫县豆瓣两勺 生抽、料酒、味精、盐、糖适量 葱白 花椒一小撮 酸萝卜小半个

  一、在菜场或超市买了鸭让老板跺成小块,拿回家用清水冲洗干净;锅里加足够的水,放料酒和老姜丝,水沸患上癫痫病以后还能工作吗?后入鸭块焯水,撇下浮沫,捞起鸭块沥干

  二、魔芋切长条(可粗些),放锅里加水和适量的盐煮,水开后再煮几分钟关火把魔芋倒进清水里泡着

  三、把子姜和尖椒美人椒都切长条,细些;酸萝卜切细条

  四、老姜切片;蒜用到拍散;干辣椒用剪刀剪破;葱白切段

  五、炒锅里热油,倒入焯过水的鸭昆明看癫痫病的专科块,大火转中火的翻炒,炒到有香味散出鸭块略呈金黄捞出,锅里留油

  六、6.用炒了鸭的油,把豆瓣和花椒放在锅里,小火慢慢爆香;油变成红色后加酸萝卜、老姜、蒜、葱白、干辣椒、冰糖一起放进去小火炒

  七、调料都炒香后倒入鸭块,加盐、生抽、老抽翻炒一会儿;然后加没过鸭块的清水水,加些白酒,大火煮开后转小火盖锅盖焖煮

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  八、大约40分钟后将魔芋沥水倒入锅里,翻炒几下,继续盖上盖子煮

  九、又过了大约20分钟,将子姜和辣椒们一起倒入锅中翻炒(用中火);等到子姜和辣椒的香味比较浓的时候转大火翻炒收下汁

  十、关火加味精,出锅!准备大干一场吧~~

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