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胡萝卜鸡蛋饼

时间:2019-08-09来源:春季菜谱大全

材料:胡萝卜一根(300克左右)、鸡蛋3个、面粉70克、蒜4瓣、小米辣椒5个、盐

做法:

1、胡萝卜擦成丝;癫痫病哪里治疗的效果好?

2、鸡蛋打散,蒜切碎,小米辣椒切小圈;

3、面粉加入打散的鸡蛋中,拌至无颗粒,加入蒜泥和小米椒;

4、锅中放少许油,加入胡萝卜丝,翻炒1-2分钟左右;

5、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中,放入适量的盐拌均匀;

<成都癫痫的专科医院p>6、将面糊舀入小平底锅中;

7、小火加热,至四周凝固,这个时候蛋面糊底基本定型;

8、翻面再小火加热1分钟左右,至蛋饼熟即可。

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小贴士:

1、胡萝卜炒至6分熟即可,差不多刚好变软;

2、煎蛋饼时,小锅中不用放油,因为胡萝卜带有油,加入蛋面糊中,面糊中即带少许油了;

3、要煎至底面定型时再翻面,否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式:四周颞叶癫痫能治愈吗已定凝固。如果没把握,可用小汤勺将底部轻轻掀起,如果很容易就掀起,说明底面已定型,可以翻面了;

4、翻面过来,小火1分钟左右,即可。可以用牙签插进去试试是否已熟。

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