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蕃茄鱼片汤(1)

时间:2019-08-10来源:春季菜谱大全

   最近北方的天气很反常,前几天还是仿佛要中暑的夏天,这几天却冷得人们瑟瑟发抖。在这大降温的天气里煲个汤是不错的选择,推荐这款蕃茄鱼片,鱼肉营养丰富,蕃茄维C多,结合一起做个汤不但鲜美酸甜,而且具有消积祛腻和开胃的功效,大人小孩都适合喝。

治疗小儿癫痫病到什么医院ext-align: center;">蕃茄鱼片汤

  材料:鲩鱼1条(500克左右),蕃茄2个,白贝300克,鸡蛋1个,生姜1块;

  调料:植物小儿癫痫病发是什么原因?油适量,淀粉1O克,料酒10ml,蕃茄酱2大勺,食盐适量;

  做法:

  1、把鱼去鳞去内脏后清洗干净,然后把鱼头切下,鱼肉片出来;

  2、片好的鱼肉片,倒入料酒和淀粉,再加入蛋清(隔开蛋黄)一起抓匀进行腌行10分钟左右;

  3、热锅入油,把鱼头和鱼骨头等入锅内湖北癫痫病医院那家比较好香煎金黄色;

  4、起锅烧开水,蕃茄面上划上十字,摆入锅中一起煮开,直至表面开始脱落;

  5、把面上的蕃茄皮去除,然后切成片状;

  6、再用大锅倒入煎好的鱼头和鱼骨头,加入刚好盖过的水,放入生姜片,中火煮至汤为奶白色即停火;

  7、把汤和汤渣过筛出来,浓汤备用;

  8、热锅下油,倒入2大勺的蕃茄酱和蕃茄片,炒2-3分钟;

  9、倒入浓汤黑龙江有癫痫医院吗,大火烧开汤底;

  10、倒入白贝,再继续保持大火状态,滚至白贝打开壳;

  11、加入鱼肉片,轻轻搅拌下,待锅里的鱼片肉一变奶白色即可关火调味食用。

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