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排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些 食疗大全及做法

时间:2019-09-15来源:春季菜谱大全

排骨冬瓜是经常搭配在一起的食物,通常用来烧、炖汤等,这两种做菜方式是最简单的,做好的食物味道却非常美味,但是随着大家对食物的影响,很多人还喜欢在食物里加上粉丝,就做成了排骨冬瓜粉丝汤,此汤要先把排骨炖熟,再放冬瓜,等冬瓜快要熟后再放入粉丝,这样汤则更鲜,那么排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些呢?

做法一

主料:

冬瓜500g、排骨450g

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辅料:

盐适量、味精适量、粉丝适量、胡椒粉适量

步骤:

1.猪排骨洗干净用水焯后加葱姜、大料煮。

2.粉丝用冷水浸泡10分钟。

3.冬瓜去皮去瓤。

4.洗干净切成滚刀块。

5.排骨煮1小时后冬瓜入锅同煮。

6.粉丝入锅同煮。

7武汉癫痫病医院好吗,这样治效果好.食材熟,加盐、味精、胡椒粉。

8.搅拌均匀即可出锅享用。

做法二

材料:

排骨、大葱、姜、料酒、糖、盐、冬瓜、粉丝

制作方法:

排骨洗净,飞水后加入汤锅,加开水没过排骨,放灶上开大火开始煮,将大葱切断、姜切片放入其中,倒些料酒、一点糖去腥味提鲜,现在可以少放些盐。开锅煮10分钟后,用勺撇去汤武汉癫痫医院,到这治疗有效果上的泡沫,盖好锅盖,大火转文火继续煮,约40分钟。之后加入切块的冬瓜、粉丝,加适当的盐,冬瓜熟了即可食用。

小贴士:

冬瓜的特性:

性味 味甘淡,性微寒。

成分 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

功用 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便武汉癫痫哪家医院效果好不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

宜忌 脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

以上为大家介绍的就是排骨冬瓜粉丝汤的做法,此汤的制作是极为简单的,与其它做汤的方式相同,只是对菜肴的放入要按顺序,不然容易把冬瓜和粉丝煮烂,这样会影响到整道汤菜的口感,对食物的营养则也有极明显的区别,患者做菜最好是先按照步骤来,等熟悉后再添加其它的食物,其口感则有新的变化。

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