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厦门特色煎蟹的最简单做法_闻着香蘸着酱念念不忘

时间:2019-10-05来源:春季菜谱大全

1.处理螃蟹,采用从尾部进嘴部出的方法,保证螃蟹的鲜嫩,并且不容易掉脚,很是方便。
2.对半切开螃蟹时,如果怕蟹黄散掉,可以加点面粉进去。
3.自上而下放入螃蟹可以使得蟹黄不易沾在锅上。癫痫手术费用r>4.另外有三高的朋友们建议少吃螃蟹哦,保重身体最重要。

1捆绑好螃蟹,用筷子从它的尾部插入,嘴部出来,等到螃蟹死去后,再用刷子清洗几遍,剪去尾部三角部位,切为两半后,外伤头部囊肿癫痫痛清理掉腮等部位,再清洗一遍。

2先预热下锅底,倒入芝麻油,微微有些热后的时候,放入姜片和花椒炒出香味,再由上而下的倒入处理好的螃蟹,保持中火,翻炒后盖上锅盖。

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3等到螃蟹的颜色有所转变后,滴加料酒和盐,中火转小火,焖煮汤汁有明显减少,在加点胡椒粉,煎至片刻就可以出锅了。

厦门的煎蟹固然好吃,肉嫩鲜美,但也不局限于这种山东治癫痫去哪家医院最好做法后,比如《清蒸大闸蟹》、《香炒螃蟹》、《蟹肉煲》、《赛螃蟹》也都是有名的,并且口感很棒哦!

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