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焦糖菠萝蛋糕的做法_怎么做焦糖菠萝蛋糕

时间:2019-10-05来源:春季菜谱大全

 制作步骤:

1、菠萝切小块沥水,放入锅中,加入砂糖,煮开后继续煮,会出很多水,一直煮至菠萝有些软,捞出菠萝。

2、剩余的菠萝糖水继续煮至琥珀色,微微有点粘稠即成焦糖。

轻微癫痫病用治吗> 3、把焦糖稍凉后倒入菠萝中拌匀晾凉。

4、将细砂糖(蛋黄用)和蛋黄混合,搅拌至蛋黄发白砂糖融化。

5、加入牛奶、色拉油混合物中,搅拌均匀。

6、将低筋面粉、乌海哪个医院治癫痫好玉米粉过筛和盐一起加入混合物中,搅拌均匀,即成蛋黄糊。

7、将细砂糖(蛋白用)分3次加入蛋白中;用电动打蛋器,打至起粗泡,至硬性发泡。

8、将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中。

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9、再倒回蛋白中,要从底部往上切拌,不要划圈搅拌。


10、每次加入之前都要充分将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。

11、事先铺好菠萝的模具内。

12癫痫病应该怎么治好?能治愈吗?、将蛋糕糊倒入八分满;要在桌子上磕一下,使大气泡排出。烤箱提前预热15分钟,中层,上下火,先170度烤20分钟,再改成160度烤20分钟;出炉后即刻倒扣脱模晾凉。

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