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开胃萝卜皮的做法_萝卜皮怎么做好吃

时间:2019-10-05来源:春季菜谱大全

这道酸甜开胃的萝卜皮,看似是简单的家常小菜,品起来却是滋味无穷的,用刀片下的新鲜萝卜皮先是用盐与糖腌渍出酸涩的萝卜汁儿,拧干净后又经糖醋蜂蜜汁中浸泡过夜,非常入味,吃起来酸中带甜、甜中微辣,口感也爽脆得很,必须是大夏天蒸救味蕾的神器哇!家常菜做法大全
味道实在太赞鸟~ 某丫把剩下的萝卜肉也泡起来了,因为调好的酸甜汁可以反复使用,让最爱餐前开胃菜的家人过足了瘾~
方子中原本用的是腊八豆,某丫用老妈做的辣酱豆代替了,如如何使用药物治癫痫果没有可以直接省略,萝卜皮在酸甜汁中浸过后已经定了主味,其它配菜可按家人喜欢增减【酸甜萝卜皮】

食 材:

白萝卜1个

香菜 1颗

小米辣3个

自制酱豆少许

调味汁:

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白醋30克

陈醋30克

香醋30克

白砂糖250克

蜂蜜1勺

香油适量

红辣油适量

盐2小勺

做 法癲痫可不可以治好

1、白萝卜洗净泥沙杂质,用刀把皮片下,切成红1cm的条,用50克糖与2小勺盐拌均俺2小时左右。

2、腌好的萝卜皮捞出拧开水份备用,取一大料理盆,放入剩余的200克白砂糖与白醋、陈醋、香醋、蜂蜜、香油混合成料汁,放入腌好的萝卜皮盖上盖子入冰箱浸泡过夜。

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3、香菜切成小段、小米椒切成斜刀片,捞出浸泡好的萝卜皮,加入酱豆与红辣油拌均即可食用。

 

Tips:
**白萝卜去皮最好不要用刨皮刀,直接用刀片得厚一些,连皮带肉的萝卜皮腌制后除了韧,还带有爽脆的口感。捞出萝卜皮后,剩下的料汁可以放冰箱保存循环使用。

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