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家常豆腐_家常豆腐的做法

时间:2019-10-06来源:春季菜谱大全


家常豆腐的做法

做法一、材料

用到了:老豆腐、大蒜、洋葱、红辣椒、开洋(海米)、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、白糖二、癫痫病还有没有治好的希望准备

1、豆腐先切片再对半角切。呈三角形2、洋葱切块,大蒜切段、红辣椒切块3、锅里放适量油冷油下豆腐块,大火煎4、一面煎好。换面煎。中间看着点火候。夹豆腐的时候可以转小火。一锅煎好夹出来再接下去煎下一锅5、豆腐煎到金黄。鼓鼓云南癫痫病的知名医院有哪些的。锅底的油待用6、开洋提前用料酒泡下7、8、9、10、豆瓣酱适量。料酒适量。少许盐跟白糖。酱汁调好拌匀。

三、步骤

1、煎豆腐的油做底油,小火炒香洋葱块2、下煎好的豆腐块3、4、开洋倒掉碗底的料酒,开洋湖北癫痫医院在哪儿倒入锅中拌炒5、6、倒入酱汁7、8、大火不断拌炒入味,豆腐吸收酱汁。酱汁不要炒干9、10、倒入红辣椒跟大蒜拌炒到断生就可以了。。。APPLE提醒~1、豆腐我觉得切三角的算是特别有感觉的。切的时候小心点。先切厚片。再对角切开2、煎豆腐的时候用大火就可以。可以取一块翻面看下是不是金黄了。再翻兰州癫痫病医院最好的面煎一般第一锅因为是冷油下锅,比较好控制。第二锅煎的时候注意点火候调节。豆腐不用煎到硬硬焦黄。夹起豆腐的时候豆腐还是鼓鼓的。3、配菜自己看着办。喜欢啥都可以配。颜色丰富些好看。

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