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【茄子属于凉性还是热性?】属性营养价值

时间:2019-11-13来源:春季菜谱大全

茄子是生活中非常常见的一种蔬菜,也是非常珍贵的紫色蔬菜,茄子的营养非常全面,这其中就包含丰富的钙磷钾等微量元素,另外还含有多种生物碱,正是因为这些营养的存在,所以吃茄子可以抑制肿瘤细胞的生长,茄子具有抗癌防癌的功效,那么茄子是凉性还是热性的食物呢?

茄子属于凉性还是热性?

癫痫病的人为什么会很紧张 茄子属于寒性食物。

判断时令蔬菜的属性很简单,即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些,冬天则偏热些夏季菜肴菜谱,水果也是如此;一些在暖棚里生长的蔬菜美味菜肴菜谱家常菜肴,其季节性已不明显菜肴图片,但其食物属性基本上还是保留的。

营养医师介绍茄子是属于凉性的食物,体寒或者月经期间的女性最好不要吃,在夏季茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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红烧茄子的做法

1.准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒

调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油

2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

3.茄子癫痫发作怎么办切成滚分块。

4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

6.锅中油烧热,加入茄子炸。

7.炸至茄子略软捞出。

8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

10.加入调好的碗汁大火烧开。 辽宁癫痫病哪个医院好

11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

茄子是发物吗

茄子不是发物,茄子性味凉甘,有清热消肿,止痛活血的功效,古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值,并未提到茄子是发物,如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物,吃多了可能会引起机体腹泻,但是这种情况很少出现。

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