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【生吃马铃薯】生马铃薯能吃吗可以吃吗注意事项

时间:2019-11-13来源:春季菜谱大全

在生活当中我们经常都有吃马铃薯的时候,并且吃的马铃薯往往都是炒成土豆丝,或者是将马铃薯煮熟之后制作成土豆泥,亦或者是用土豆来炖汤,很少发现马铃薯生吃。其实马铃薯不建议生吃,如果说生吃到了一些不合格的马铃薯,反而会危害身体。生生马铃薯有可能导致中毒。

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土豆含龙葵素,致毒成分为茄碱,又称土豆毒素,未成熟、青紫皮的土豆或发芽土豆含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽土豆可引起急性中毒。薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因癫痫病为什么老范此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。

土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因小儿良性癜痫的症状为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的,当事人在食用后往往是起初虚弱无力,而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片,但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给儿童吃。

通过上面的介绍,相信大家已经对生吃马铃薯的危害有了一定的认识,这里再次强调一下,马铃薯千万不要生吃,并癫痫病能看好吗且在生活中我们也容易发现几乎没有人会生吃马铃薯。马铃薯生吃不但容易中毒,而且吃起来口味也特别的差,相信喜欢美食的朋友也绝对不会接受生的马铃薯。

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