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【麻婆豆腐的做法正宗的做法】麻婆豆腐制作方法家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:春季菜谱大全

对于豆腐想必大家都很熟悉不过了吧,很多人都很喜欢吃。发展到现在已经有很多的品种花样也很多。并且具有风味独特制作也很简单食用也很当面的特点,有很高的蛋白质,而且脂肪也很低,还能降血压降血脂,降低胆固醇等等功效,当然了,豆腐的种类多,做法也很多,今天就来教教大家麻婆豆腐的作法吧。

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原料:豆腐1块,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。

制法:

      1,豆腐切成1厘米见方的丁,装入小孩癫痫的症状容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。

,      2,葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油。

,      3,豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素良性癲痫吃完多久可以断药油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席。

特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口。

关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水。

特点:色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一癫痫病患者的饮食有什么?层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不使很快散失,趁热吃滋味更佳,花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用,更是取暖解寒的美味佳肴。

以上就是为大家带来的麻婆豆腐的做法了,喜欢吃豆腐的朋友都可是做来试试看,生着吃或者煮熟吃都可以,无论是老人还会死孩子也都可以吃,还具有益寿延年的功效,可以称之为美食佳品了。

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