炝炒藕丝
炒藕丝，藕丝
辅料：干辣椒两根、花椒十余粒、姜两片、蒜两瓣、葱花适量
调料：料酒一勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺
1.莲藕去皮切成丝。把藕竖着切。先把莲藕切成15厘米左右的段。再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕哈尔滨好癫痫医院片切成细丝，藕丝放入水中浸泡一面变黑。
2.把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花。
3.起锅做油，油热后将葱姜蒜放入煸炒，炒出香味后用铲子把它们扒出来，只留下包含葱姜蒜味的油。
4.待油温稍凉后，放入干辣椒和花椒炝锅，油温锅热的话会把干辣椒给炸糊了，所以要凉一下。
5.放入藕丝翻炒3分钟，调入睡觉时抽搐频繁料酒和醋，翻炒3、4分钟左右。临出锅前调入盐和味精，拌匀后即可出锅。
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莲藕和粳米能一起吃:营小孩抽搐吃什么药养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
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