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酸辣乌鱼蛋汤的2种美味做法[做法大全]-

时间:2019-12-04来源:春季菜谱大全

   酸辣乌鱼蛋汤的做法 酸辣乌鱼蛋汤的营养

  酸辣乌鱼蛋汤是一道汉族传统名菜,在豫菜,鲁菜中均有此菜。酸辣乌鱼蛋汤里的乌鱼蛋是由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。它营养丰富,美味可口;酸辣乌鱼蛋汤的做法简单~

 癫痫病患者感冒后能吃药吗? 材料:乌鱼蛋50克 鸡蛋30克 香菜5克

  做法一:

  1.乌鱼蛋用沸水煮透,捞出后用凉水过凉,然后用手撕成片,再洗净泥沙,下入沸水锅内焯一下捞出;

  2.香菜洗净,切段;葱、姜切丝;

  3.锅置火上,加入清汤,下入焯过的乌鱼蛋武汉治疗癫痫医院,再加酱油、精盐调好口味,沸后用淀粉勾成米汤状的芡,再将打散的蛋液徐徐淋入。

  4.最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝,离火后分装在小汤碗内,撒上香菜即可。

  材料:乌鱼蛋50克、清高汤200克、料酒20克、淀粉、米醋、葱油、胡椒面、香菜末。

  做法二:蜂蛹能冶癫痫病吗trong>

  1.乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味。再在开水里加料酒,浸泡乌鱼蛋去腥味。

  2.锅中注入清高汤煮开后,下入乌鱼蛋、胡椒面,煮开勾芡。

  3.加米醋,点葱油出锅,撒香菜末装点即可。

  酸辣乌鱼蛋汤的营养价值很高,酸辣汤有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培癫痫病吃中药好还是西药好元的功用。此外,酸辣汤中的醋酸还有杀菌作用,既可预防肠道传染病发生,又能促进身体发汗,治疗伤风感冒。虽然好处不少,但在食用之前也是要格外关注的。而且乌鱼蛋算是乌贼鱼的一部分,而乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

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