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做出美味的蛋皮鸡肉海苔卷

时间:2019-12-31来源:春季菜谱大全

原料:

鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。

调料:

料酒1小匙Failure when receiving data from the peer、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许

做法:

1、鸡肉洗净擦干,剁成泥;

2、干香菇洗净,温水泡发后去蒂,剁碎;胡萝卜去皮剁碎;

3、虾仁剁成较小孩患上癫痫该如何处理大的颗粒(大颗粒口感比较饱满);

4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”,搅打至有粘性(其间可再加入几滴泡香菇的水);然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎,搅匀;

5、鸡蛋打散成蛋液;平底锅中抹一层薄油,倒入蛋液,小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。

<呼和浩特治疗癫痫病的医院p>6、蛋皮略凉后抹上一层馅料,最上端的边缘留2cm不要抹,我就给忘了;

7、盖上一张海苔,轻轻压实;

8、卷起;

9、上蒸锅,上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。

 

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Tips:

1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开,调入适量生抽和香油,勾芡后淋在蛋卷上。

2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张,也可以用小一点的锅摊成两张,但馅料要相应增减。

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