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今日开煲三文鱼头木瓜酸汤

时间:2019-12-31来源:春季菜谱大全

木瓜营养丰富,清甜滋润,而且是冬天对付干燥的妙品,因其性质温和,不像白菜、西洋菜等虽然也清润,但始终带点寒凉。今天介绍一道西式改良、口味有点特别的木瓜汤品,搭配三文鱼头、番茄、芹菜、柠檬等,酸甜中带点辛香,又有鱼肉的鲜甜,不仅开胃助消化,还是美容丰胸的靓汤。

1人份 做法:

1. 三文鱼头去腮,洗净切块,放入碟里,抹上盐;本地芹和洋葱洗净,切成末,和鱼头拌匀,腌15分钟后隔水蒸10分钟;

2. 木瓜取半个,洗净削皮,去籽,切块;番茄洗净武汉市癫痫病医院哪个较好,切丁;柠檬用盐搓洗表皮,切两片待用;

3. 热锅放两汤匙油,放入番茄丁和姜片,将番茄炒成浆;

4. 倒入4碗水,放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱,猛火煮沸,转中小火滚20分钟,下盐调味即可品尝。

功效:开胃消食,美容丰胸。

●美食科学堂

三文鱼头

三文鱼是很多人爱吃的美味,也是很著名的长寿食品,不但可以除皱养颜、降低血压、保护心脏、关节和胰岛,还能稳定血糖和情绪、提高智全国权威癫痫病医院商、延年益寿等等。

比起三文鱼肉,三文鱼头的价钱要便宜不少,但不代表便宜没好货。鱼头肉质嫩滑,而且有着许多软骨,口感爽脆,十分过瘾。三文鱼头有不少料理方法,在日式餐厅,吃得最多的是香煎三文鱼头,外香里嫩,很受欢迎。下面就介绍几道可以在家烹制的三文鱼头美食:

三文鱼头豆腐汤

材料:三文鱼头、豆腐、香菜、葱、姜。

做法:三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块;豆腐洗净切块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮30分钟,撒入香菜癫痫频繁发作可以自行加药吗?和葱花,关火,下盐调味即可。

洋葱煎焗三文鱼头

材料:三文鱼头;洋葱1个(切丝);红萝卜1个(切丝)蒜片、姜片、葱段适量。

做法:三文鱼头洗干净后,沥干水分;用少许盐、黑椒粉、半汤匙的柠檬汁腌一下(约10分钟)备用;煎之前将鱼头两面扑少许生粉;2汤匙生抽、2 茶匙糖、约1汤匙水搅拌均匀备用;放油入不粘锅,将鱼头两面煎至金黄;放入蒜片、姜片,加入洋葱丝、红萝卜丝翻炒,洒少许白酒,加入芡汁炒匀,盖上锅盖煮至收汁,放入葱段即可。

盐烤三文鱼头癫痫病患者需要怎么护理才好>

材料:三文鱼头、粗盐粒、黑胡椒碎适量。

做法:把三文鱼头洗净,开边,用厨房纸吸去水分,抹上少许白酒(料酒)或挤上少许柠檬汁以去除腥味;均匀地撒上盐粒和黑胡椒碎,腌制片刻;烤箱用高火(200度以上)预热5分钟;将鱼头鱼皮向上(三文鱼皮较厚,所以鱼皮向上可以保证烤熟但是不糊)放在烤盘上烤20分钟,然后取出来喷洒一点白酒再放回去烤10分钟,取出装盘,撒上薄荷叶碎便可。

●靓汤心水

将芹菜、洋葱和鱼头一起腌,能很好地去除鱼头的腥气。

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