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肯德基薯条番茄酱山寨作法

时间:2020-05-21来源:春季菜谱大全

2009-10-14 09:11:59 来源 : poco美食网 编辑 : 叶儿蓁蓁

  薯条以前炸过,但是很容易回软,后来略做改进,就是炸之前扑一层淀粉,口感上脆了不少,但是固原癫痫那家医院好感觉芯略微还是湿了些,前两天看到丫友做的,感觉不错,再试一把~   土豆拣那种长型的,肉质偏白,皮有点皴的最好,个人感觉这种土豆比较粉。   土豆去皮,切6-8MM的

薯条以前炸过,但是很容易回软,后来略做改进,就是炸之前扑一层淀粉,口感上脆了不少,但是感觉芯略微还是湿了些,前两天看到丫友做的,感觉不错,再试一把~<北京治疗癫痫病的医院有几家/p>

土豆拣那种长型的,肉质偏白,皮有点皴的最好,个人感觉这种土豆比较粉。


绰水(时间不宜过长)变色即可


捞出沥干后~扑层薄薄的生粉冻一夜(期间略微上冻时,拨动一下,防止粘连)无须解冻即可开炸,炸盐城羊羔疯医院怎么样的时候用大火,油8-9成热时下薯条,中间捞出略晾,再炸至金黄即可


撒点盐,蘸点番茄酱~~

番茄酱是我自己熬滴~~~


做法如下

儿童癫痫病病因ze="2">1)番茄4个(越红越好);
2)洗干净;
3)入开水锅烫一下,去皮;
4)切碎,入平底锅。入一丁丁点盐,糖90-110克(具体看番茄的甜度)白醋2调羹(番茄特别酸的话可不放)边熬边用抄按,收汁晾凉;
5)筛入20克生粉,拌匀后再开火,煮开

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