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陕西杨凌蘸水面历史渊源.

时间:2020-05-22来源:春季菜谱大全

杨凌蘸水面形似裤带又称“裤带面”。蘸水裤带面因传于后稷的诞生————杨凌而出名,为陕西名吃。裤带面位于陕西八大怪之首,因其“汤汁适中·油而不腻·筋而不硬·香而不浓·蘸而不淡·光滑爽口”而久负盛名。

吉林哪个医院治癫痫病好蘸水面何年何月创始,史料未曾记载,尚无从考证。但蘸水面确实是多年来杨凌,武功一带人最爱吃的面食。夏季,它汤汁可以放凉菜,新鲜蔬菜,多样佐料相随,是上好防暑降温的食品;冬季,他汤汁可以加热,鸡蛋·辣子油·姜蒜·蔬菜敷上,又是张家口癫痫病治好要多少钱一个驱寒保暖的美味佳肴,老年人爱吃,小孩也爱吃,小伙子端起大腕只吃不够,女士细嚼慢咽越吃越有味·越吃越上瘾。

相传唐贞观盛世,天下太平,百姓丰衣足食。杨凌一农夫李王氏夫妇拌嘴,生气之余,和面做饭。面硬加水随州治疗小儿癫痫的好的医院,水多而面软,又加面,结果又硬。如此反复,揉了九九八十一遍。面和的即白又筋,无力擀开,只好连揉带扯,结果又宽又长,形似“裤带”下过久煮,熟而劲道。农妇有调烧一碗汤汁,让其夫吃,其夫无法在碗里搅拌,无奈将汤汁蘸入汤汁,不料吃拉莫三嗪片多少钱一盒呢 后连说“嘹”,当地农家效仿食之,其味甚美。后传入京城长安,唐太宗李世民微服品尝,赞不绝口,赐书“蘸水裤带面”。

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