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* 早餐 · 佳yao *

时间:2020-05-23来源:春季菜谱大全

# 花吃 #

蛋包饭
主要食材 : 鸡蛋,米饭,肉类,时令蔬菜
分 类 : 主食,日本料理
口 味 : 咸香
主要工艺 : 炒、煎
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮聊城癫痫哪家医院好包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也武汉治癫痫病去哪家医院好有部分餐厅出售,但普遍价格偏高。
送给朋友蛋包饭可以表示之间深厚的友谊。

制作窍门
蛋皮做法:可以在鸡蛋里放一点马铃薯淀粉,然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至6西安那家治癫痫最好0℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非有商业保险癫娴病能报销吗常圆的蛋皮,而且薄厚一致。

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