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【香蕉燕麦巧克力软饼的家常做法的家常做法图解】_香蕉燕麦巧克力软饼的家常做法最正宗的做法_香蕉燕麦巧克力软饼的家常做法怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:春季菜谱大全

  软一款,想不好该不该把它也归到大曲奇那类,因为不是常见的嚼劲口感,虽说大曲奇是可以有各种不同口感的:松软的、有嚼劲的,厚的、薄的……。只不过软硬厚薄可以到什么程度,这个定义的界限不明。那就暂且叫它软饼,做这款软饼的那段时间我挺迷大曲奇的,做了各种口味,做这款之前做的几款都是配成虽软却带有嚼劲的口感,较薄。配到这款方子的时候决定做成松软型的厚款,感觉更搭香蕉巧克力口味北京的癫痫病专科医院哪家好

  材料

  即食燕麦片100G、普通面粉(中筋面粉)100G、高筋面粉50G、泡打粉2G、小苏打2G、盐2G、发酵黄油100G、红糖15G、黄糖70G、白砂糖30G、熟透香蕉2根(去皮净重160G)、牛奶巧克力50G、黑巧克力50G

  香蕉燕麦巧克力软饼的做法

 癫痫病太原哪个医院好 1.黄油和盐糖称好分量放在一个碗中

  我用的红糖是这边的softbrownsugar,黄糖是softlightbrown

  质地有点绵白糖那种湿湿的感觉~

  2.香蕉要准备这种熟透了的,甜。去皮后压成泥备用

  3.黄油加盐糖混合加热至黄油融化,拌匀

  加热我就用的微波炉叮了几十秒,水浴加热什么的北京专业治疗癫痫病医院哪个好也都可以的

  为了调节口感,这一步故意不打发的,根据喜好也可以改成黄油室温软化后打发

  4.向步骤3搅好的黄油中加入香蕉泥搅匀

  5.筛入所有粉类,加入燕麦片拌匀

  6.拌匀,刚拌的时候是比较稀软的

  7.加入切成小块的牛奶巧克力和黑巧克力拌匀

  8.全部拌好以后冰箱冷藏24H。烘烤之前从冰箱取出,分成郑州癫痫病哪家医院好10份,搓成球形

  冷藏过后黄油凝固会变得比较硬,燕麦片也充分吸收了水分,这时就很好搓成球状

  如果要刚拌完就烘烤的话可以用勺子把面糊挖到烤盘上

  但是冷藏并不只是为了便于操作,更重要的是这段时间内各种材料的风味互相融合,味道更好

  9.送入预热好175℃的烤箱中上层烤18分钟


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