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酸辣莴笋的家常做法[多图]

时间:2020-07-14来源:春季菜谱大全

       又买了条莴笋。最近爱上炒莴笋,酸辣的,脆脆嫩嫩。一条莴笋就一碗米饭,清爽又开胃,吃起来还没有负担。最喜欢这种清爽滋味的菜肴。

       新鲜的莴笋,头上的莴笋叶也很好吃,丢了怪可惜的,所以每次炒莴笋最后也会把莴笋叶放进去一起炒一下。如果莴笋头上的叶子蔫儿了就说明这个莴笋不新鲜了,起码是放了两三天了,这样的莴笋虽然也能吃,但最好还是买新鲜的。

       开胃脆嫩的小炒菜——酸辣莴笋武汉看癫痫病到哪家医院trong>

       材料:莴笋一条,蒜四瓣,干红椒三个,花椒20粒,盐适量,白醋适量。

       酸辣莴笋的做法

       1.莴笋去皮洗净切块,莴笋头的叶洗净切寸段备用;

       2.蒜切末,干红椒切段;

   &n北京癫痫病治疗医院排名bsp;   3.炒锅注油,中小火,冷油时即放入花椒粒,随油温升高花椒粒变色出香味儿,捞出花椒粒不要;

       4.中火,放入蒜末和干红椒段炒出香味;

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       5.倒入莴笋块略炒,调入盐和醋,旺火快炒一到两分钟,倒入莴笋叶炒匀,出锅。

       此菜特点:咸鲜酸辣,适宜下饭。

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       黑木耳和莴笋相宜:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气成都癫痫病医院在哪—一看便知养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

       莴笋的营养价值

       莴笋,又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B,维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌

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