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小腊鱼怎么做好吃 小腊鱼的技巧

时间:2020-07-25来源:春季菜谱大全

 小也叫干,是南方地区最常见的一种腊制食品,它的保存时间比较长,口感也很独特,特别是在中国的湖南地区,家家户户都会制作。小腊鱼的食用方法也有很多种人,只是怎么烹制的小腊鱼最好吃呢?想知道就和我一起去学习一下吧。

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 小腊鱼蒸制最好吃

1、小腊鱼蒸制以后最好吃,在蒸制的时候,需要准备二百克的小腊鱼,和十克豆豉,十克蓉和蓉,另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和与花和肥铁岭市癫痫病中医治疗法肉等调味料。

 2、把准备好的小腊鱼用清水洗净,再去掉水分,放在盘子中,另外取一个碗,把所有的调料放在碗中调匀。

 3、把炒锅烧干,把肥肉放在里面炒制,炒出油脂,与调料放在一起调匀,云南癫痫病正规医院直接浇在小腊鱼上面,把锅中的油渣也放在小腊鱼的上面,然后放入蒸锅蒸制半小时左右取出即可食用。

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小腊鱼除了蒸制以外,炸制以后也特别好吃,在炸制以前需要把小蜡鱼清洗好,然后取出把表面的水分去掉,再让它表面沾一些生粉,然后直接下锅炸制,炸到香脆以后取出装盘,再向小腊鱼的表面撒一些椒盐就可以上桌食用。

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