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盐蛋黄烧黄瓜的做法

时间:2020-07-30来源:春季菜谱大全

 

  主料:

  黄瓜1500克,咸鸭蛋400克

  调料:猪油(炼制)70克,料酒2治疗癫痫的土方5克,盐7克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油15克,淀粉(豌豆)13克,大葱10克

  制作方法:

  1。将嫩黄瓜刮去皮,切去两端北京哪家医院看癫痫病的蒂,切开成四条,剔去籽,再切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

  2。咸蛋用水洗净后上笼蒸熟(或用锅煮熟亦可),取出晾凉后,将盐蛋一切两半,取比较好的癫痫病医院在哪里出蛋黄,切成小指甲一般大小的方丁。

  3。食用时,将猪油烧至六成热,下入黄瓜焖炸熟,倒入漏勺内沥油,锅内留50克油,将黄瓜倒入锅内,加入500毫升、滨州癫痫病小发作治疗盐、味精和胡椒粉焖入味,用湿淀粉调稀勾芡,再下入蛋黄和葱段拌炒一下,装入盘内,淋鸡油即可。

 

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