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紫苏红烧鲳鱼

时间:2020-10-15来源:春季菜谱大全

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

这条鲳鱼有点偏大,一般来说我们把新鲜的鲳鱼清蒸是最好不过了,可是家里吃的人少,清蒸鱼一顿吃不完冷了就没人吃了,所以我想还是好烧为好,最起码红烧鱼冷热我都喜欢。

阳台上种的2盆紫苏长高了,紫苏叶是一种药食两用的佳品,中医认为,紫苏叶性味辛温,具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的功效。我还真的第一次用紫苏入菜,今天把它加入和鱼一起红烧,采摘的时候气味很浓,等入菜出锅后也闻不到那种浓郁的气味了,鱼肉却很鲜美,没有一点鱼腥味。<武汉哪些癫痫医院好?/p>

家常的美味-----紫苏红烧鲳鱼

食材;鲳鱼640克、油适量、紫苏适量、小葱适量、生姜片适量、蒜片适量、生抽40毫升、老抽10毫升、料酒30毫升。

紫苏红烧鲳鱼的做法

1.鲳鱼洗净

2.把鱼身均匀的斜切便于入味

3.准备调料

4.热锅倒入油鱼温油下入,煎炸至两面癫痫病有遗传倾向吗?金黄色后捞起

5.锅内留底油,先下入姜片和蒜片爆香

6.再把鱼回锅后,沿锅边加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水盖上大火烧

9.差不多汁水收到一半把紫苏叶加入再盖上

10.一直烧到汁水浓稠熄火出锅儿童抽搐什么原因?p>

撒上葱花上桌

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1.这鱼很新鲜我就用生抽和老抽调味,味道很鲜美。我们口感比较偏于清淡,也可以加入盐调味。

2.烧鱼的时候一定要加开水,这样能减少鱼肉的腥味。只是不要收的太干,浓稠就可以。

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鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若荆门癫痫病医院哪家好配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。

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鲳鱼的营养价值

鲳鱼鲜品可食部分每100克含水分72.8克,蛋白质18.5克,脂肪7.8克,维生素A 24微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 1.26毫克,钾328毫克,锰0.07毫克,锌0.8毫克,铜0.14毫克,磷155毫克,硒27.21微克,胆固醇77毫克。...[更多]

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