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心血管患者如何食用油

时间:2020-11-06来源:春季菜谱大全

  “心血管疾病占死亡人数的33.29%,已超过恶性肿瘤,成为威胁人类生命和的‘头号杀手’”。早在2002年10月,在上海举行的第十三届国际心脏多普勒学会会议上,世界医学专家就曾证实这个观点。治疗癫痫病哪家好?>

  随着生活水平提高,日常中,人们摄入过多的饱和脂肪酸,这成为导致心血管疾病产生的重要原因。

  要降低患心血管疾病的可能,一方面要少吃动物内脏和含胆固醇较高的食物,另一个方面,就是要重视烹调食用油的选择。

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  对关注心血管健康的消费者来说,吃油也要更有“标准”,科学合理地选择食用油,才能更好地维护家人的身体健康。

  专家介绍,虽然人体每天摄取食用油很少,但人体吸收的脂肪酸有70%来自食用油。不能简单地把食用油等同于调味料。选择食北京哪里医院看癫痫病比较好 用油,更要从有助于身体健康的角度出发。

  国外营养学界权威观点是:油酸含量决定食用油品质。茶油与橄榄油的脂肪酸组成、油中的营养成分及油脂特性,都比较相似,已被世界卫生组织(WHO)推荐为对人体心血管健康有益的保健型营养油。

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  茶油是由油茶树的果实———茶籽,经加工、提炼而得到的高营养价值的食用油。精炼后的茶油,是良好的食用油脂,比如新上市的“利多”山茶油,油酸的含量在75%以上。而野茶油的成分与橄榄油极其相似,成分间的比例还略好于橄榄油。

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