在中药里有南北药之说，南药中有着许多有名的药材，其中化州橘红更是闻名中外。古医书早有很多论述，《本草从新》赞誉：“化州陈皮，消痰至灵”；《纲目拾遗》更指出它有多种功效，说它能：“治痰症，消油腻、谷食积，醒酒，宽中，解蟹毒。”它性温平，能化痰、理气、健胃、消食，治胸中痰滞，咳喘，郁结等。化州橘红炖猪瘦肉，醇香甘润可口，有宽中消食、化痰止咳之功，既是秋日寒证的，又是节前消食祛滞的汤饮，同时尤宜中老年人饮用。
烹制：橘红、无花果稍浸泡；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖两个半小时便可。进饮方下盐，为1人量或1人1日分2次进饮。
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小朋友突然得癫痫怎么回事炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。
在中药里有南北药之说，南药中有着许多有名的药材，其中化州橘红更是闻名中外。古医书早有很多论述，《本草从新》赞誉：化州陈皮，消痰至灵；
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……
