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山药的新做法养生又解馋连挑食的人都喜欢做法养生咨询网—

时间:2021-09-10来源:春季菜谱大全

  秋天是个滋补的季节,而喝汤更是人们最常见的方式。山药更是滋补养生的最好食材,是老是喝山药煲排骨汤、清炒山药,时间一长都吃腻了,想换点新口味。

  山药有滋补强壮的功效,还能助消化,调理脾肺虚,山药肉质细嫩,含有非常丰富的营养保健物质,吃起来又甜又绵,且带有粘性,吃起来好吃极了。在我看来炒山药堪称入门级,是不需要技术含量的一道菜,炒出来口感绵密爽长春治疗癫痫病的医院口,做法还简单。最近嘴巴都没味儿,想来点口味重的,又想吃山药,就想到了加点豆瓣和黄豆酱,让山药川味的。

  就给分享酱香山药的做法,做法很简单,而且味道也很好,酱香味十足,微微的辣,这很川菜了。养生又解馋,连挑食的人都喜欢养生山药,让养生不再寡淡无味。

  山药,葱末,蒜末,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,盐,生抽,蚝油,糖,鸡甘肃羊癫痫医院精,胡椒粉适量,白芝麻

  1、 山药洗净,用开水烫一下然后去皮切成斜片备用。注意山药不要切得太薄,免得容易炒焦。我喜欢山药削皮之后切成5毫米左右的厚度,这样在炒完之后还能保留一些脆度和口感,火候也比较好控制,不容易焦。

  2、 烧一锅水,水开以后放入山药片焯水2分钟左右,然后将焯好的山药片捞起用凉水漂洗沥干备用。经过漂洗后的不容易北京公立医院治疗癫痫氧化变黑,另外原因是山药含有淀粉,直接入锅炒容易粘锅,口感也不好,在清水里泡掉多于的淀粉会更好吃。

  3、 一个大一点的碟子,碟子里加入1勺豆瓣酱1勺黄豆酱拌匀备用。在锅中倒少许底油,下蒜末放进去煸香,再下拌好的酱料煸香。因为油比较少,一定要保持小火,多翻香料,免得糊锅。

  4、 倒入山药片翻炒均匀,调入少许盐、生抽、蚝油、糖、鸡吉林市有癫痫医院吗精大火快速翻炒几下

  5、 调入适量胡椒粉、葱花快速翻炒均匀出锅装盘,最后撒上少许白芝麻和葱花即

  小技巧:山药去皮不痒手,先将山药洗净,用开水烫一下再用小刀去皮就没有粘液不会手痒了。

  吃货守则:真正的吃货care的是食物的品质,而食物的价钱,美食可以很便宜,但不能不,你说是吧?

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